Kelas Memasak at Saujana Utama

Impian nak masuk kelas masak memasak ni dah lama tapi asyik tak kesampaian aje.Ada ja halangan.Baru-baru dia ada sorang kawan tu mewar-warkan kelas belajar buat Popiah.Dengar cam tak best je..dalam hati buat popiahpun nak belajar ke?Bila tanya husbandpun dia cakap awakkan dah pandai buat popiah, wat pe belajar lagi.Dalam hati gi jelah, lagipun bukannya jauh sangat dari rumah aku.

Aku ni bukannya jenis orang yang suka pakai GPS.Lebih suka cari sendiri tapi selalulah sesat kalau terjah sorang-sorang.Lepas tu call cik abang sure kena marah2 coz tak on GPS.Memang Saujana Utama totally dah berubah.Ingat dulu masa aku nak beli rumah kat kawasan ni,Mil tak setuju langsung..macam2 dia kata kalau anak sakit susahlah..jauhlah...
Itu dulu tapi sekarang tempat tu penuh dgn rumah n supermarket besarpun dah ada.
Cari punya cari akhirnya jumpa gak "Lynn Hassan My Sugar Class".

Ramai gak yang attend kelas ni.Masa berkenalan kebanyakkannya sudah buat business kecil-kecilan.Aku dok pk lepas bagi anak-anak aku makan dah bersyukur.Banyak gak kelas-kelas lain seperti kelas baking so sapa-sapa yang berminat leh kesini.Erra fazirapun belajar wat kek kat cni..
Masa belajar2 tu siap ada makan2,memang kenyang habislah.Kami bukan aje dia ajar buat popiah basah tapi di bagi extra belajar buat kuih bunga kemboja dan popiah ikat yang kecik2 tu.
Seronok jugak rupanya gi kelas memasak ni disamping ramai jumpa kenal-kenalan baru.

Kulit Popiah

500g tepung gandum

2 biji telur A atau 3 biji telur B(ambil putih telur sahaja)

1/2 tsp garam

300g air + 1/2 tsp garam

Ramaskan tepung gandum dengan telur,curahkan campuran air dan garam sedikit demi sedikit.Biarkan adunan selama 3 jam.

Sos Popiah

15 biji buah kurma + 1.5 cawan

2 tbsp tepung jagung

cili boh puteri(230g)

1 botol sos cili Maggi(500g)

garam, 3cawan air

7-8 tbsp gula merah

Blend buah kurma dengan air,masukkan semua bahan dalam periuk, masak sehingga kuah pekat.

Inti

Sebiji carrot

1/2 biji kobis

1/2 biji sengkuang

RM1 udang kering

3 ulas bawang putih

garam

sedikit minyak

Tumis dan masukkan semua bahan dan toskan.

Kuih Bakar Pandan

*10 helai daun pandan

air paip untuk kisar daun pandan.Lepas kisar, baru sukat 1 1/2 cawan

Bahan A

1 1/2 cawan air pandan

3 biji telor A atau 4 biji telor B

200g gula pasir @ 2 senduk membumbung

340g tepung gandum@5 senduk tepung gandum

santan RM2

1/2 tsp garam 

2 tsp pandan paste

1/2 tsp cinnamon powder

sedikit pewarna hijau

Tambahan

bijan

butter

Cara  membuatnya:

Dalam blender,blend semua bhan A.

Bubuh 1 tbsp butter di setiap loyang. Panaskan seketika dlm oven

curahkan adunan tadi dlm loyang sehingg 3/4 penuh.Taburkan dengan bijan.Bakar dengan suhu 200C selama 40 minit sampai masak